Artikel zum Thema "zoeliakie"
[...]Die Diagnose Zöliakie oder Sprue ist für Betroffene oft eine Erleichterung – nach langjährigen Symptomen mit unbekannter Ursache. Im Mittelpunkt dieser Dünndarmerkrankung steht eine Unverträglichkeit auf das so genannte Klebereiweiß Gluten. Menschen mit Zöliakie vertragen das in vielen Getreidesorten enthaltene Klebereiweiß Gluten nicht. Es dauert oft lange, bis die Krankheit erkannt wird. Bei Kindern heißt sie Zöliakie, erkranken Erwachsene wird sie als Sprue bezeichnet. Es handelt[...]
[...]Besteht die Vermutung, dass Zöliakie oder Sprue vorliegt, wird nach einer gründlichen Untersuchung zunächst bestimmt, ob Antikörper gegen Gliadin (Bestandteil von Gluten) vorhanden sind. Ein negativer Antikörpertest schließt aber eine Glutenunverträglichkeit nicht ganz aus. Nur eine Dünndarmbiopsie kann die Diagnose Zöliakie sichern. Dazu werden während einer Magen-Darmspiegelung winzige Gewebeteile der Schleimhaut entnommen und anschließend feingeweblich untersucht. Findet sich dabei[...]
[...]Erkranken Kinder an Zöliakie, wird die Krankheit meist erst nach längerer Zeit richtig diagnostiziert. Nach der Umstellung von reiner Milchnahrung zu Mahlzeiten mit glutenhaltigen Getreideanteilen wie Weizengrieß, Brot oder Haferflocken dauert es einige Monate bis die Darmschleimhaut des Kleinkindes so stark geschädigt ist, dass sich die ersten Krankheitszeichen zeigen. Das auffälligste Zeichen ist ein stark aufgetriebener Bauch. stark aufgetriebener Bauch Durchfall und fettglänzende[...]
[...]Für Menschen mit Zöliakie oder Sprue ist es vor allem wichtig genau zu wissen, welche Lebensmittel Gluten enthalten und welche nicht. Werden die Mahlzeiten selbst zubereitet, besteht keine Gefahr. Vorsicht ist jedoch geboten, wenn Sie Fertigprodukte oder Produkte, die mehrere Zutaten enthalten, kaufen. Dann sollten Sie genau auf die Inhaltsstoffe, die auf der Verpackung angegeben werden, achten. Doch auch auf Partys oder im Restaurant gibt es häufig größtenteils Gerichte, die Gluten[...]
[...]Einzige Behandlungsmöglichkeit bei Zöliakie oder Sprue ist eine Ernährungsumstellung auf eine glutenfreie Diät, die lebenslang beibehalten werden muss. Das bedeutet für den Betroffenen und oft auch seine Familie eine radikale Umstellung der Essgewohnheiten. Dass dies vielen schwer fällt und mit dem Verzicht auf manche Lieblingsspeise verbunden ist, liegt auf der Hand. Aber nur, wenn die glutenfreie Ernährungweise strikt eingehalten wird, kann sich die entzündete und abgeflachte[...]
[...] für Ernährungsinformation Klinik Hohenfreudenstadt Tripsenweg 17 72250 Freudenstadt E-Mail: info@ernaehrung.de Internet: www.ernaehrung.deZöliakie-Treff.de - Ein Forum für Betroffene und AngehörigeValeska HenningGehlberger Str. 313581 BerlinE-Mail: info@zoeliakie-treff.deInternet: www.zoeliakie-tref[...]
[...]Insbesondere für Kinder mit Zöliakie ist es bisweilen nicht leicht zu verstehen, warum es ihnen verwehrt ist, einen normalen Keks zu essen oder in ein Weizenbrötchen zu beißen. Damit sie sich nicht innerhalb der Familie benachteiligt fühlen, wenn für sie separat gekocht wird, ist es ratsam, die Ernährung der gesamten Familie so umzustellen, dass Gluten allgemein gemieden wird. Auf Geburtstagsfeiern oder Ausflügen kann dem Kind glutenfreies Gebäck mitgegeben werden. Im Restaurant sollten[...]
[...]Patienten mit Zöliakie oder Sprue (Glutenunverträglichkeit) müssen ihre Ernährung umstellen und lebenslang auf Gluten verzichten. Reis, Reisflocken, Reisstärke Kartoffeln, Kartoffelmehl Mais (Polenta), Maismehl, Maisgrieß, Maisflocken, Maisstärke Hirse, Buchweizen, Quinoa, Amaranth und deren Produkte Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Kastanienmehl Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Sesam, Mohn, Nüsse, Mandeln alle reinen Sojaprodukte Milch und Milchprodukte (natur, zum[...]
[...]Tagliatelle mit Meeresfrüchten Nährwerte je Portion: 450 kcal1890 KJ7.0 KE Kohlenhydrateinheiten21 g Eiweiß8 g Fett72 g Kohlenhydrate Zubereitungszeit: 45 Minuten Schwierigkeitsgrad: Fortgeschrittenezum Rezeptmehr leckere Rezepte[...]
