Artikel zum Thema "weizen"
[...] im Winter stärken. „Sie stillen unser Bedürfnis nach Süßem und enthalten gleichzeitig Vitamine und Mineralstoffe in konzentrierter Form“, erklärt Restemeyer. Statt einer Portion frischen Obsts am Tag könne man auch zirka 25 Gramm getrocknete Früchte oder Nüsse essen. Die Ernährungsexpertin empfiehlt zusätzlich Keimlinge wie Weizen-, Soja- und Sesamsprossen auf den Speiseplan zu nehmen. Sie übertreffen in puncto Vitamin-, Mineral- und Ballaststoffgehalt sogar viele Gemüse- und [...]
[...]Protease-Inhibitoren sind Proteine, die Enzyme im Körper hemmen können, die das Eiweiß aus der Nahrung zu Aminosäuren abbauen. Sie sollen jedoch auch der Entstehung von Entzündungen und Krebs entgegenwirken. Protease-Inhibitoren sind zum Beispiel in Weizen, Gerste, Reis, Leinsamen, Tomaten und Sojabohnen enthalten. Der menschliche Körper kann Protease-Inhibitoren aber auch selbst herstellen, beispielsweise um Entzündungen zu kontrollieren.[...]
[...]Besonders reich an Ubichinon sind Fleisch, Fisch, Eier und kaltgepresste Pflanzenöle (z.B. Weizen- und Maiskeimöl).Physiologischerweise nimmt die körpereigene Q10-Produktion im Laufe des Alters ab, man hat jedoch auch bei Menschen mit Herzerkrankungen, Diabetes, Krebs oder AIDS erniedrigte Werte gefunden. Bei Herzerkrankungen wie Angina pectoris oder chronischer Herzinsuffizienz wurden durch Q10-Gabe deutliche Verbesserungen festgestellt.Coenzym Q10 wirkt wie Vitamin E, C und Selen[...]
[...] nehmen. Eine erhöhte Kalziumausscheidung ist auch bei hoher Zufuhr von tierischem Protein zu beachten. So hat eine Studie ergeben, dass das Osteoporose-Risiko mit dem Fleischkonsum steigt. Phytin, das in den randnahen Schichten des Getreidekorns von Hafer, Weizen, Roggen enthalten ist, bildet mit Kalzium unlösbare Salze und reduziert deshalb die Resorption[...]
[...] zurückzuführen. Diese Produkte müssen nach EU-Richtlinie immer aufs Etikett, auch bei nur kleinsten Mengen - es gibt keine Ausnahmen mehr! Dies gilt nicht nur für den allergenen Rohstoff selbst, sondern auch für alles was daraus hergestellt wurde. Hierzu gehören: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) Krebstiere Eier Fisch Erdnüsse Soja Milch (einschließlich Laktose) Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranus[...]
[...] beachten Sie daher die Zutatenliste, wenn sie an einer Intoleranz gegen Laktose leiden. So können Sie Beschwerden wie Durchfall vermeiden. Sprue/Zöliakie: Sprue, auch Zöliakie genannt, ist eine Nahrungsmittelunverträglichkeit. Auslöser ist das Klebereiweiß Gluten, das in Getreide (Weizen, Dinkel, Grünkern, Roggen, Gerste und Hafer) enthalten ist. Die Unverträglichkeit führt zu einer Entzündung und Schädigung der Darmschleimhaut. Die Funktion des Dünndarms wird beeinträchtigt und die [...]
[...] Zöliakie, erkranken Erwachsene wird sie als Sprue bezeichnet. Es handelt sich bei dieser Erkrankung um eine Unverträglichkeit gegen das Klebereiweiß Gluten. Gluten setzt sich aus den Eiweißbestandteilen Gliadin und Glutenin zusammen und kommt in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Hafer, Gerste, Dinkel und Grünkern vor. Diese Unverträglichkeit bleibt ein Leben lang bestehen. Etwa jeder hundertste Deutsche ist von dieser Krankheit betroffen, 70 Prozent davon sind Frauen. Zöliakie beziehungswei[...]
[...]Patienten mit Zöliakie oder Sprue (Glutenunverträglichkeit) müssen ihre Ernährung umstellen und lebenslang auf Gluten verzichten. Reis, Reisflocken, Reisstärke Kartoffeln, Kartoffelmehl Mais (Polenta), Maismehl, Maisgrieß, Maisflocken, Maisstärke Hirse, Buchweizen, Quinoa, Amaranth und deren Produkte Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Kastanienmehl Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Sesam, Mohn, Nüsse, Mandeln alle reinen Sojaprodukte Milch und Milchprodukte (natur, zum Beispiel[...]
