Artikel zum Thema "sekundaere pflanzenstoffe"
[...]Eine Reihe von pflanzlichen Inhaltsstoffen hat in den letzten Jahren von sich Reden gemacht: Die sogenannten sekundären Pflanzenstoffe (SPS). Da sie in den Pflanzen nur in sehr geringen Mengen vorkommen und im Gegensatz zu Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten keinen eigenen Nährwert haben, schenkte man ihnen lange Zeit kaum Beachtung. Sie dienen Pflanzen als Farbstoff, zum Schutz vor Krankheiten und Schädlingen und regulieren ihr Wachstum. Mittlerweile weiß man jedoch, dass sie nicht nur[...]
[...]Saponine sind meist stark bitter schmeckende Verbindungen, die in pflanzlichen Lebensmitteln weitverbreitet sind. Vor allem Hülsenfrüchte, zum Beispiel Sojabohnen, haben einen hohen Saponingehalt. Aber auch Spinat, Tomaten, Spargel, Hafer und Lakritze sind gute Lieferanten für diese sekundären Pflanzenstoffe. Viele Saponine sollen zum Beispiel eine positive Wirkung auf den Cholesterinspiegel haben.[...]
[...]Anthocyane gehören zur Naturstoffgruppe der Flavonoide. Sie sind für die Rot-, Violett- und Blaufärbung vieler Blüten, Früchte und Gemüsesorten verantwortlich. Anthocyane sollen antioxidative, gefäßschützende und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Außerdem sollen sie die Thrombozytenaggregation verlangsamen und Sehvorgänge beeinflussen. Reich an diesen sekundären Pflanzenstoffen sind zum Beispiel rot, violett und blau gefärbte Beeren und Früchte wie Brombeeren, Himbeeren,[...]
[...]Wegen ihrer ähnlichen Struktur verringern die Phytosterine die Aufnahme des Nahrungscholesterins aus dem Darm und führen deshalb zu einer Senkung des Cholesteringehaltes im Blut. Außerdem wird eine Senkung des Dickdarmkrebs-Risikos vermutet.Aufgrund der cholesterinsenkenden Wirkung hat vor allem diese Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe zur Entwicklung von "functional food", wie zum Beispiel spezieller Diätmargarine, geführt.[...]
[...]Das sekundäre Glaukom (Grüner Star) ist die Folge einer anderen Augenerkrankung und -verletzungen oder bestimmter Medikamente. Es tritt zum Beispiel bei Verletzungen, bei Entzündungen des Auges, durch Gefäßverschlüsse am Auge oder nach Operationen sowie bei bestimmten Formen des Grauen Stars (Katarakt) auf. Beim sogenannten „phakolytischen Glaukom“ kommt es vor, dass Entzündungsproteine und Fresszellen (Makrophagen) des Immunsystems das Trabekelmaschenwerk verstopfen. Auch[...]
[...]Flavonoide sind sekundäre Pflanzenstoffe, die für die Färbung von Früchten und Blüten sorgen. Flavonoiden kommt eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung chronischer Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, rheumatische Erkrankungen sowie bei der Tumorprävention zu. Sie sollen unter anderem gefäßerweiternd, entzündungshemmend, antioxidativ und antibiotisch wirken. Außerdem hemmen sie die Neubildung und das Wachstum von Blutgefäßen, was einen wichtigen Faktor für die[...]
[...]Zu den Mikronährstoffen zählen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, Fettsäuren und sekundäre Pflanzenstoffe. Sie sind zur Gesunderhaltung des Körpers wichtig und spielen besonders auch für das Immunsystem eine bedeutende Rolle. In neuerer Zeit rückte der präventive, also krankheitsvorbeugende Effekt der Mikronährstoffe mehr und mehr in den Vordergrund: Zum Beispiel trägt eine vitamin- und ballaststoffreiche Ernährung dazu bei, das Darmkrebsrisiko zu senken. Aber auch das[...]
[...]Grippe und Erkältung haben Hochsaison. Gesunde Ernährung unterstützt das Immunsystem im Kampf gegen Viren und Bakterien. Grippe und Erkältung haben Hochsaison. Gesunde Ernährung unterstützt das Immunsystem im Kampf gegen Viren und Bakterien. (Bonn – 13.02.2012) Wie vermeidet man bei kaltem Winterwetter am besten eine Grippe oder Erkältung? Eine vollwertige Ernährung gehört dazu, sagt Diplom-Ökotrophologin Silke Restemeyer von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung: „Mit einer[...]
[...]Eine Folge von Diabetes mellitus ist oxidativer Stress. Der erhöhte Blutzucker kann zu einem Mangel an Antioxidantien führen, der Körper wird anfälliger für freie Radikale. Antioxidantien wie die Vitamine A, C und E sowie einige sekundäre Pflanzenstoffe sind in der Lage, freie Radikale zu neutralisieren. Sie beugen damit typischen Folgeschäden von Diabetes vor, z.B. Durchblutungsstörungen der Herzkranzgefäße, der Beine, der Augen etc. Antioxidantien finden sich vor allem in frischem[...]
[...]Das Prostatakarzinom ist mittlerweile der häufigste bösartige Tumor bei Männern in den westlichen Industrieländern. In asiatischen Ländern dagegen ist diese Krebsart extrem selten, was auf die dortige fettarme, faser- und sojareiche Ernährung zurückgeführt wird. Soja enthält natürliche Östrogene (weibliche Hormone), sogenannte Phytoöstrogene, die krebsvorbeugend wirken. Phytoöstrogene (Isoflavone):Das Prostatakarzinom wächst hormonabhängig unter dem Einfluss von Testosteron.[...]
