Artikel zum Thema "schmelzkaese"
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[...]Es gibt einige Lebensmittel oder Genussmittel, die sich negativ auf die Kalziumaufnahme auswirken oder zu einer verstärkten Ausscheidung von Kalzium führen. Negativ auf die Kalziumresorption wirken sich Lebensmittel mit einem hohen Phosphatgehalt, wie Cola, Wurst, Schweinefleisch, Schmelzkäse oder Hefe und Fleischextrakt aus. Oxalsäure hemmt ebenfalls die Kalziumaufnahme aus dem Darm. Deshalb ist bei Oxalsäure-reichen Lebensmitteln wie Spinat, Rote Beete, Mangold, Rhabarber und Schokolade[...]
