Artikel zum Thema "mehrfach ungesaettigte fettsaeuren"
[...]Fette sind wichtige Energielieferanten und Träger für sekundäre Pflanzenstoffe und die fettlöslichen Vitamine E, D, A und K. Der Nährstoff Fett ist unentbehrlich für die Energieversorgung des Menschen; wir nehmen allerdings mit durchschnittlich 130 Gramm Fett pro Tag eindeutig zu viel des Guten auf. Nicht mehr als 30 Prozent des gesamten Bedarfs an Energie sollen durch Fett bereitgestellt werden. Dies sind pro Tag höchstens 60 Gramm. Fette finden sich vor allem in tierischen Lebensmitteln[...]
[...]Fettsäuren sind Bausteine der Nahrungsfette und dienen in erster Linie als Energieträger. Je nach Struktur der Kohlenstoffverbindungen unterscheidet man gesättigte von einfach oder mehrfach ungesättigten Fettsäuren:Gesättigte Fettsäuren kommen vor allem in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch- und Wurstwaren, Butter oder auch Kokosfett vor. Sie fördern die Cholesterin-Bildung und erhöhen so das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Einfach ungesättigte Fettsäuren stammen vorwiegend[...]
[...]Grundsätzlich gilt für die Ernährung in jedem Lebensalter:"Weniger Fette - mehr Eiweiße und Kohlenhydrate"In Fetten kommen Fettsäuren mit unterschiedlicher chemischer Struktur vor. Es gibt lang- und mittelkettige sowie gesättigte und ungesättigte Fettsäuren. Die meisten Fettsäuren kann der Körper selbst synthetisieren. Einige der mehrfach ungesättigten Fettsäuren kann der Organismus jedoch nicht selbst produzieren. Da diese Fettsäuren (Linolsäure und Linolensäure) lebenswichtig[...]
[...]Noch immer gibt es hitzige Diskussionen über Vor- und Nachteile einer fleischlosen Ernährung. Da sind die demonstrativen Fleisch- und Fastfood-Konsumenten auf der einen und die Vegetarier auf der anderen Seite. Wer hat Recht? Bei genauerer Betrachtung zeigt sich, dass die Wahrheit in der Mitte liegt. Tierische Lebensmittel enthalten vorwiegend gesättigte Fettsäuren, aus denen auch das Cholesterin zusammengesetzt ist. Gesättigte Fettsäuren werden anders als die ungesättigten und mehrfach[...]
[...]Die Mittelmeerkost, auch mediterrane Küche genannt, zeichnet sich dank ihrer pflanzlichen Öle, z. B. Olivenöl, durch einen besonderen Reichtum an mehrfach ungesättigten Fettsäuren aus. Diese Fettsäuren üben offenbar eine Schutzwirkung auf die Arterienwände aus – ganz im Gegenteil zu den in nordeuropäischen Ländern häufig verwendeten tierischen Fetten. Auch die in Seefisch reichlich enthaltenen Omega-3-Fettsäuren zählen zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Die mediterrane[...]
[...]Unsere Ernährung und Lebensgewohnheiten beeinflussen den Verlauf von Herzkrankheiten erheblich. Mediziner und Ernährungswissenschaftler wissen, dass eine gesunde Ernährung bei Herzinsuffizienz und einer koronaren Herzkrankheit genauso wichtig ist wie die medikamentöse Therapie.Hohe Blutfette und Bluthochdruck zerstören mit der Zeit die Gefäße. Außerdem bedeutet jedes Kilogramm mehr Körpergewicht eine deutliche Mehrarbeit für den geschwächten Herzmuskel. Mit Hilfe einer guten[...]
[...]Fettstoffwechselstörungen beruhen auf einer Fehlregulation der Fettverwertung, meist spielen dabei die Gene eine Rolle. Die genauen Mechanismen sind noch nicht vollständig geklärt, aber gewisse Umstände, die sich ungünstig auf die Fettstoffwechselstörungen auswirken, sind bekannt: Ernährung, Übergewicht und RauchenEine einseitige Ernährung, die vor allem aus tierischen Produkten besteht, die reich an gesättigten Fettsäuren sind, ist ein Risikofaktor für erhöhte Cholesterinwerte.[...]
[...]Omega-3-Fettsäuren sind nicht nur gut für Herz und Kreislauf, sie können womöglich auch einer beginnenden Demenz entgegenwirken. Omega-3-Fettsäuren sind nicht nur gut für Herz und Kreislauf, sie können womöglich auch einer beginnenden Demenz entgegenwirken. (St. Paul – 29.12.2011) Eine Ernährung, die reich an Omega-3-Fettsäuren und bestimmten Vitaminen ist, kann offenbar den Gehirnabbau im Alter bremsen und die geistige Fitness erhalten. Das haben US-amerikanische Forscher im Rahmen[...]
[...]Grippe und Erkältung haben Hochsaison. Gesunde Ernährung unterstützt das Immunsystem im Kampf gegen Viren und Bakterien. Grippe und Erkältung haben Hochsaison. Gesunde Ernährung unterstützt das Immunsystem im Kampf gegen Viren und Bakterien. (Bonn – 13.02.2012) Wie vermeidet man bei kaltem Winterwetter am besten eine Grippe oder Erkältung? Eine vollwertige Ernährung gehört dazu, sagt Diplom-Ökotrophologin Silke Restemeyer von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung: „Mit einer[...]
[...]Schon beim Einkauf beginnt die Umstellung Ihrer Ernährungsgewohnheiten. Unternehmen Sie doch einmal ein Experiment: Nehmen Sie sich viel Zeit für Ihren nächsten Einkauf. Suchen Sie sich ein Geschäft, in dem Sie gern einkaufen. Genießen Sie es, etwas Gutes für sich zu tun. Kaufen Sie möglichst frische, unverpackte Lebensmittel ein. Entscheiden Sie sich für Gemüse und Obst der Saison, es ist frischer und vitaminreicher. Kaufen Sie Margarine und Pflanzenöle wie Rapsöl, die reich an[...]
