Artikel zum Thema "geduenstete"
[...]Völlig generalisieren lassen sich die kulinarischen Vorlieben von Senioren natürlich nicht. Inzwischen gibt es sicherlich viele über 70-Jährige, die auch gern Pastagerichte oder Quiche essen. Doch Eines ist fast allen Senioren wichtig: Das Essen soll die Sinne stimulieren. Die Speisen sollten aus farblich eindeutigen und miteinander kontrastieren Farben bestehen. Eine Speise, die sich nur aus erdfarbenen Bestandteilen zusammensetzt – etwa Hacksteak, gebratene Champignons und Kartoffeln –[...]
[...]Die Mittelmeerkost, auch mediterrane Küche genannt, zeichnet sich dank ihrer pflanzlichen Öle, z. B. Olivenöl, durch einen besonderen Reichtum an mehrfach ungesättigten Fettsäuren aus. Diese Fettsäuren üben offenbar eine Schutzwirkung auf die Arterienwände aus – ganz im Gegenteil zu den in nordeuropäischen Ländern häufig verwendeten tierischen Fetten. Auch die in Seefisch reichlich enthaltenen Omega-3-Fettsäuren zählen zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Die mediterrane[...]
[...]Patienten mit Sodbrennen (Reflux) sollten als erstes ihre Ernährung umstellen. Wichtig ist zunächst darauf zu achten, wann die Beschwerden auftreten und welche Lebensmittel Ihnen nicht bekommen. Das muss jeder ganz individuell für sich herausfinden, denn die Devise bei der Ernährung lautet: Erlaubt ist, was bekommt. So ist es hilfreicher, die Nahrungsmenge auf mehrere kleine Mahlzeiten zu verteilen, als wenige sehr üppige Portionen zu sich zu nehmen. Abends sollte möglichst nach 18.00 Uhr[...]
